Sürdürülebilir ambalaj, minimum çevresel etkiye ve ayak izine sahip ambalaj çözümlerinin tedarik edilmesi, geliştirilmesi ve kullanılması anlamına gelir. Basitçe söylemek gerekirse, sürdürülebilir ambalajlar dünya dostudur ve doğal kaynakların daha fazla tükenmesine katkıda bulunmaz. Sürdürülebilir Ambalaj Koalisyonu (SPC), ambalajın sürdürülebilir olarak kabul edilmesi için aşağıdaki 8 kriteri sunar: Yaşam döngüsü boyunca bireyler ve topluluklar için faydalı, güvenli ve […]
Günümüzde ülkemiz toprakları son derece verimli olsa bile organik tarım gerekliliklerini tam olarak yerine getiren üretici sayısı ne yazık ki çok az bir miktardadır. Geleneksel tarım yöntemlerini daha sık kullanan üreticiler, hızlı ve bol ürün elde etmek için kimyasal ilaçlar ile ürünlere sürekli olarak takviye uygulamaktadır. Bunun yanı sıra organik üretimde kimyasal ilaç kullanımı kesinlikle yasaktır. Tüm[…]
Gıdanın üretimden tüketiciye ulaşana kadar olan süreçte tehlike arz edecek durumların tespit edilmesi ve bu tehlikelerin önlenmesini temel alan bir sistemdir. Gıda güvenliği tehlikelerini, kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik tehlikeler, üretimden teslimata ve teslimattan tüketime kadar herhangi bir süreçte ortaya çıkan unsurlar olarak nitelendirilebilir. HACCP resmi açılımı “Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları” demektir. HACCP sağlıklı gıda üretimi[…]
