ISO 9001, bir kalite yönetim sistemi (“KYS”) için uluslararası standarttır. ISO 9001 standardına göre sertifika alabilmek için, bir şirketin ISO 9001 Standardında belirtilen gerekliliklere uyması şarttır. Standart kuruluşlar tarafından müşteri ve yasal gereklilikleri karşılayan ürünleri ve hizmetleri tutarlı bir şekilde sağlama ve sürekli iyileştirme becerilerini göstermek için kullanılır. Sürekli iyileştirme, müşterilerinizin gereksinimlerini karşılayan ve sizin tutarlı performans […]
HACCP resmi açılımı “Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları” demektir. HACCP sağlıklı gıda üretimi için hijyen esaslarını belirleyen bir sistemdir. Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları HACCP, ilk ortaya çıktığı dönem 1960’lı yıllarda NASA ve ABD Ordusu için hatasız ürün üretmek amacıyla geliştirilmek üzere oluşturulmuş bir sistemdir. 1970 yılı itibariyle ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından resmi[…]
Tarımsal ürünler insanlığın yaşamını devam ettirebilmesi için önemlidir. Dünya nüfusunun sürekli artması ve beraberinde artan nüfusa gıda üretiminin yetiştirilebilmesi için, üretimde bazı değişiklikler meydana gelmiştir. Gıda sektörünün her geçen gün gelişme göstermesi ve tüketici üzerinde güven oluşturma çabası üretici firmaların belgelendirme talep etmesini arttırmıştır. Tarımsal ürün belgelendirmesi üçe ayrılmaktadır ; -İyi Tarım Ürünleri Uygulamaları -GlobalGap Uygulamaları -Organik[…]
